alimentos para aprimorar as suas refeições!
Como funcionam as vitaminas e minerais?
Para deixar este post mais didático, explicamos a seguir como se dá a ação de algumas dessas substâncias no corpo humano.Vitamina B1
A B1, cujo nome químico é tiamina, faz parte do conjunto de vitaminas do complexo B, que são hidrossolúveis e não são produzidas pelo corpo humano em quantidades suficientes. Especificamente, a B1 é responsável por regular os gastos de energia, auxiliar o metabolismo dos carboidratos e estimular o apetite. Além disso, desempenha um papel importante para a pele, unhas, cabelo e fígado.Vitamina B2
Outra vitamina do complexo B, a B2, também conhecida como riboflavina, é fundamental para o nosso corpo, já que ajuda a estimular a produção de sangue e a manter o metabolismo em pleno funcionamento. É também benéfica para a pele, unhas e cabelos, garantindo uma aparência com aspecto mais saudável e jovial.Biotina
A biotina, ou vitamina B7, é mais uma das pertencentes ao complexo B. Sua principal função está relacionada ao bom funcionamento das células do nosso corpo — isso porque metaboliza os carboidratos, proteínas e gordura, gerando energia e produzindo ácidos que ajudam a deixar os cabelos, unhas e pele saudáveis, sendo mais uma aliada estética. Além disso, a biotina atua no sistema nervoso como calmante e sua carência pode causar problemas, como alterações nos sentidos de visão e audição.Sódio
O sódio é um mineral geralmente encontrado na natureza junto com o cloreto (cloreto de sódio, famoso sal de cozinha). É verdade que se trata de um componente muito criticado — e isso não acontece à toa! Afinal, quando consumido em excesso, ele pode prejudicar o coração, os rins e os ossos. Contudo, quando utilizado na medida certa é um ótimo aliado para várias funções do nosso corpo. Os músculos, por exemplo, são especialmente beneficiados, pois o sódio participa ativamente do processo de contrações musculares — a falta desse mineral pode até levar a quadros de fraqueza muscular. Portanto, quando falamos no consumo dessa substância, o equilíbrio deve ser a palavra-chave.Ferro
O ferro é um mineral fundamental para a saúde, porque ajuda no transporte de oxigênio por todo o corpo. Para se ter uma ideia, a falta desse nutriente pode causar inúmeros sintomas, como ansiedade, estresse, dor de cabeça, queda de cabelo, entre outros problemas. Entretanto, assim como o sódio, se consumido em excesso, também pode fazer mal ao organismo, aumentando o risco de ataques cardíacos, diabetes e até câncer. O segredo é identificar a quantidade necessária e respeitá-la, sem exagerar.Zinco
O zinco tem atuação importante no sistema imunológico, tanto para a síntese de células imunológicas como também para defesa contra bactérias, fungos e vírus. Para o sistema nervoso, o zinco também é um mineral benéfico, sendo excelente para o aprendizado e memória. Ele, inclusive, combate doenças graves como o Mal de Alzheimer.Quais alimentos são ricos em minerais e vitaminas?
Confira, a seguir, dicas de alimentos que têm quantidades significativas desses nutrientes.Nozes e outras oleaginosas
Nozes, amêndoas, avelãs e castanhas são excelentes fontes dos minerais mais importantes para o corpo humano. Para se ter ideia, elas oferecem boas quantidades de:- cálcio;
- cobre;
- ferro;
- fósforo;
- magnésio;
- selênio;
- zinco.
Peixes
Peixes são fontes ricas em proteínas e em ômega 3. Por isso, são alimentos indispensáveis para quem deseja criar uma rotina saudável de verdade. Salmão e atum, em especial, são indicados para pessoas que desejam ingerir doses maiores dessas substâncias. Em resumo, eles:- ajudam a construir massa magra;
- prolongam a sensação de saciedade;
- protegem a saúde dos ossos;
- diminuem o risco de ataques cardíacos;
- equilibram os níveis de açúcar no sangue.
Excelente a matéria, precisamos realmente de suplementos nutricionais. Já uso há 18 anos, mudei minha vida!
Olá Vagner! É verdade. Alguns suplementos mudam a nossa vida. E vamos em busca da longevidade!
Obrigado por escrever!
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Um abraço,
André